curd myths : दही एक ऐसा आहार है जिसे गर्मियों के मौसम में सभी अपने भोजन में जरूर लेना पसंद करते हैं. पुराने समय के बारे में बात करें तो खाने में दही को जरूर शामिल किया जाता था हालाँकि लोग अभी भी दही का सेवन करना पसंद करते हैं. वहीँ मार्किट में भी दही की कई तरह की किस्म हो गयी है या कहें की कई तरह के फ्लेवर अब मार्किट में उपलभ्ध हो गए हैं.

Benefits of eating curd (9 curd myths and facts)

लेकिन दही से जुडी कई मान्यताएं हैं जिस पर आज हम विचार करने वाले हैं.आपकी जानकारी के लिए बता दें दही में कई तरह के गुण पाए जाते हैं इन गुणों में विटामिन्स, मिनरल्स, कैल्शियम और प्रोटीन होता है जिसके चलते यह आपकी हेल्थ के लिए काफी अच्छा माना जाता है. वहीँ दही से जुड़ें मिथकों के बारे में बात करें तो कई लोगों का मानना है कि रात के समय दही का सेवन करने से उनके गले में पेशानी होने लगती है या फिर लोग दही का सेवन सर्दियों में करने से मना कटे हैं इस तरह के कई मिथकों के बारे में आज हम चर्चा करने वाले हैं

Curd Related Myths (9 curd myths and facts)

योगर्ट से मोटापा बढ़ता है: इस धारणा के विपरीत, योगर्ट संतुलित आहार का हिस्सा बन सकती है जब इसे मायने में सेवन किया जाता है। यह प्रोटीन से भरपूर होती है और संतुलित आहार का हिस्सा बनाए रखने में मदद कर सकती है।

योगर्ट में शक्कर अधिक होती है: कुछ फ्लेवर्ड योगर्ट में शक्कर की मात्रा अधिक हो सकती है, लेकिन साधारणतः योगर्ट की शक्कर की मात्रा कम होती है. लेबल की जाँच करना महत्वपूर्ण है और साधारणतः सादे विविधताओं या उन विविधताओं का चयन करें जिनमें कम शक्कर इस्तेमाल की गई हो

सभी योगर्ट में प्रोबायोटिक्स होते हैं: बता दें दही में कई गुण होते हैं उन्ही में से एक प्रोबायोटिक्स गुण है , जो लाभकारी होते हैं. प्रोबायोटिक लाभ के लिए उपलब्ध जीवंत संरचनाओं का निर्दिष्ट करने वाले लेबल की खोज करें (9 curd myths and facts)

रात में नहीं खाना चाहिए दही : लोग अक्सर दिन में तो दही का सेवन कर लेते हैं बल्कि इससे वह अपने भोजन का टेस्ट बढ़ाने के लिए कभी कभी बूंदी का रायता या फिर खीरे का रायता के रूप में सेवन भी करते हैं लेकिन वहीँ जब बात रात में खाने की बात आती है तो बड़े बूढ़े साफ़ तौर पर मना करते हैं. वहीँ दूसरी और एक्सपर्ट्स का मानना है कि दही में प्रोबायोटिक गुण होता है जिसकी वजह से रात में दही का सेवन करने से जुखाम करना असंभव होता है.

योगर्ट पाचन संबंधी समस्याएँ उत्पन्न करता है: कुछ लोग विश्वास करते हैं कि योगर्ट पाचन समस्याओं का कारण बन सकता है, लेकिन बहुत से लोगों के लिए यह आसानी से पाचन होती है और इसके प्रोबायोटिक कंटेंट के कारण पाचन में मदद कर सकती है. (9 curd myths and facts)

गला होता है खराब : कई लोगों का मानना है कि रात में दही का सेवन करने से उनका गला खराब हो जाता है लेकिन एक्सपर्ट्स का मानना है कि रात में दही का सेवन नुक्सान नहीं करता है ऐसी पॉसिबिलिटी हो सकती है कि कुछ लोगों को दही से एलर्जी हो. (9 curd myths and facts)

योगर्ट दूध है, इसलिए यह अच्छा नहीं है: हालांकि योगर्ट दुग्ध उत्पाद है, लेकिन यह फिर भी एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बन सकता है, यहाँ तक कि उन लोगों के लिए भी जो लैक्टोज असहिष्णु हैं.अपेक्षित किया जाता है कि कई लैक्टोज-असहिष्णु व्यक्तियों को योगर्ट सहारा दे सकता है क्योंकि इसकी कम लैक्टोज मात्रा और लाभकारी बैक्टीरिया की मौजूदगी होती है

दही में नमक करता है नुक्सान: वहीँ आपकी जानकारी के लिए बता दें कई लोग दही का सेवन सिंपल ही करते है किसी भी तरह का नमक या फिर चीनी इस्तेमाल नहीं करते हैं. हालाँकि इससे घाटा तो नहीं है लेकिन आपको किसी भी तरह का फायदा भी नहीं होगा। एक्सपर्ट्स का मानना है कि दही में लैक्टोबैसिलस गुण होता है और जब दही में आप नमक या फिर चीनी का इस्तेमाल करती हैं तो इसका यह गुण अलग अलग हो जाता है जिससे अगर आप एक न्यूट्रिशन के तौर पर दही का सेवन करते हैं तो आपको किसी तरह का कोई फायदा नहीं होने वाला है. (9 curd myths and facts)

What does Ayurveda say about yogurt? (9 curd myths and facts)

वहीँ आयुर्वेद से जुड़े एक्सपर्ट के बारे में बात करें तो उनका मानना है कि हमें दही का सेवन कभी भी अकेले नहीं करना चाहिए बल्कि उसके साथ भुना हुआ जीरा या फिर काली मिर्च के साथ कर सकते हैं.

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