Tea Lovers:क्या चाय में नमक मिलाना है फायदेमंद ? स्टडी आई सामने

Tea Lovers :आये दिन वैज्ञानिक कई चीज़ों को लेकर अध्यन किया करते हैं वहीँ इस साल भी कई अध्ययन हुए लेकिन इस साल होने वाले अध्ययन से आप जरूर चौंक जाएंगे। जानकारी के लिए बता दें इस बार अध्ययन चाय पर हुआ है जो कि आपको काफी चौंका सकता है

Table of Contents (8 Best and Worst Things For Tea Lovers)

Salt Chai In Bhopal (8 Best and Worst Things For Tea Lovers)

बता दें चाय पर इस बार एक अमेरिकी वैज्ञानिक ने एक बहस छेड़ा था. चाय पर उन्होंने अपनी पुस्तक स्टीप्ड: द केमिस्ट्री ऑफ टी में, ब्रायन मावर कॉलेज के रसायन विज्ञान के प्रोफेसर मिशेल फ्रेंकल, पीएचडी, ने यह दावा किया कि हेल्दी चाय एक चुटकी नमक के साथ ही हो सकती है. माना तो यह भी जाता है कि चाय में एक चुटकी नमक मिलाने से चाय बनाने वाले रिसेप्टर्स को ब्लॉक करने में मदद मिल सकती है. वहीँ आपकी जानकारी के लिए बता दें भारत में भोपाल में आपको नमक वाली चाय मिलेगी, भोपाल में इस तरह की चाय शायर ज्यादा पीते हैं, नमक चाय का सेवन करने से उनका गला साफ़ हो जाता है.

What experts say about healthy tea (8 Best and Worst Things For Tea Lovers)

उन्होंने बताया कि जब हम चाय बनाते हैं तो पानी उबालने से न केवल नाजुक चाय की पत्तियां जल जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप कड़वा स्वाद आता है, बल्कि कई अध्ययनों में गर्म चाय पीने और एसोफैगल कैंसर के बारे में भी बताया गया है. आगे दुसरे वैज्ञानिकों ने भी इस पर स्टडी की है जिन्होंने बताया कि जो लोग 140 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक तापमान पर प्रति दिन 700 मिलीलीटर (या दो बड़े कप) से अधिक चाय का सेवन करते हैं, उनमें एसोफैगल कैंसर विकसित होने का जोखिम उन लोगों की तुलना में 90 प्रतिशत अधिक होता है जो कम चाय पीते हैं और ठंडे तापमान पर.

Does tea increase the risk of cancer?

इसलिए यदि आप बहुत अधिक चाय पीते हैं, तो यह आपके ग्रासनली के कैंसर के लिए अन्य जोखिम बढ़ा देता हैं, तो आप ठंडा काढ़ा पीना चाहेंगे, या कम तापमान वाले पानी का उपयोग करना चाहेंगे (8 Best and Worst Things For Tea Lovers)

वैसे तो नमक एक ऐसी चीज़ है जो घर में पाया जाता है साथ ही पुराने समय से इसका उपयोग किया जाता रहा है हालाँकि भारत में तो नमक उन अपरंपरागत चीजों में से एक है जिसे लोग चाय में मिलाते हैं, चाहे इसका स्वाद बेहतर बनाने की उम्मीद में या स्वास्थ्य लाभ जोड़ने के लिए.वहीँ कुछ विशेषज्ञों ने इस पर अध्ययन करते हुए बताया है कि चाय में किन चीज़ों का प्रयोग आपके लिए फायदेमंद हो सकता है और क्या आपको नुक्सान पहुंचा सकता है.

Best Things For Chai Lovers (8 Best and Worst Things For Tea Lovers)

शहद: भारत या बाहर विदेषों में रह रहे लोग जिन्हें मीठा कम पसंद है अक्सर वह अपनी चाय में शहद दालमना पसंद करते हैं यह हेल्थ के अनुसार अगर देखा जाए तो यह फाफी फायदेमंद भी हो सकता है. शहद चाय को मिठास और स्वाद दोनों देती है. जिससे आपका टेस्ट भी बरकरार रहता है.

दूध: बता दें भारत में जहाँ चाय में लोग दूध का सेवन करते हैं वहीँ विदेशों में इसका प्रचलन कम होता है.लेकिन इसके ओपन लाभ भी हैं. एक अध्ययन के अनुसार, चाय की कड़वाहट को कम करने के अलावा, दूध दांतों पर चाय के दाग के प्रभाव को भी कम कर सकता है. इसके अलावा, लेखक और डॉक्टर गैंस कहते हैं, “अपनी चाय में दूध मिलाने से हड्डियों के लिए स्वस्थ कैल्शियम और मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन मिल सकता है.”

अदरक: अदरक की चायसभी की फेवरेट होती है वहीँ इसके लाभ के बारे में बात करें तो यह आपके पाचन के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. विशेषज्ञ न्यूजेंट कहते हैं, “गैस से सम्बंधित समस्याओं को संभावित रूप से कम करने के लिए अदरक वाली चाय की चुस्की लें इसके साथ ही यह सूजनरोधी, रोगाणुरोधी और कैंसररोधी गुण भी प्रदान करता है.”. इसके एक और गुण के बारे में अगर अगर आपको मतली हो रही है, तो एक कप अदरक वाली चाय आराम देने में मदद कर सकती है.

नींबू: नींबू का रस चाय को एक ख़ास ट्विस्ट और चटपटा स्वाद देता है, साथ ही विटामिन सी की मात्रा भी बढ़ाता है.

Worst Things For Chai Lovers (8 Best and Worst Things For Tea Lovers)

नमक: वहीँ अमेरिकन लेखक के अनुसार नमक चाय में प्रयोग करने के कारण कड़वाहट के मामले में बढ़त ले सकता है, स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से डॉक्टर न्यूजेंट एक चुटकी की भी सिफारिश नहींकरती हैं, “यह ध्यान में रखते हुए कि अमेरिकियों को पहले से ही बहुत अधिक सोडियम मिलता है – प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम से कम के बजाय 3,400 मिलीग्राम (मिलीग्राम) – चाय में नमक जोड़ने की मैं अनुशंसा नहीं करती हूं.”

मिठास: खाने में अत्याधिक मिठास किसी के लिए भी काफी खतरनाक साबित हो सकती है. मीठी चीजों का बहुत ज्यादा सेवन जो भी करते हैं, औसतन, वयस्क पुरुष एक दिन में 19 चम्मच अतिरिक्त चीनी का सेवन करते हैं और वयस्क महिलाएं 15 चम्मच अतिरिक्त चीनी का सेवन करती हैं. चीनी युक्त खाने की चीज़ों का सेवन मोटापे, टाइप 2 मधुमेह और हाई ब्लड प्रेशर से जुड़ा है, इसलिए जहाँ तक संभव हो चीनी को सीमित करना ही उचित है.