Potato chips:क्या आप भी हैं पोटैटो चिप्स के दीवाने तो हो जाइये सावधान. कई बार ऐसा होता है कि बैठे बैठे हमे कुछ नमकीन खाने की इच्छा होने लगती है ऐसे मे सभी का फेवरेट पोटैटो चिप्स सभी की पहली पसंद होता है यह इच्छा सिर्फ दो से तीन चिप्स खाने में ही शांत नहीं होती है कई बार पूरा पैकेट भी आपकी इच्छा को शांत नहीं कर पाता है ऐसे मे आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि किस तरह आप पोटैटो चिप्स के बजाय अपनी इच्छा को हेल्दी स्टाईल में शांत कर सकते हैं

नमकीन खाने की होती है इच्छा (potato chips)

कई बार ऐसा होता है जब काम करते हुए थक जाते हैं और कुछ नमकीन खाने को दिल करता है ऐसे मे सबसे पहले हमारा ध्यान पोटैटो चिप्स की ओर जाता है हालांकि आप जरूर सोचते हैं कि दो से तीन चिप्स खाकर अपनी इच्छा को शांत कर लेंगे लेकिन असल में होता नहीं है जैसे ही आप चिप्स खाना शुरु करते हैं.

नहीं है हेल्थ के बेहतर ऑप्शन (potato chips)

लेकिन क्या आपको पता है कई तरह के फ्लेवर के साथ मार्केट में मौजूद पोटैटो चिप्स में किस किस तरह के आइटम होते हैं जो आपको नुकसान पहुंचा सकते हैं आपकी जानकारी के लिए बता दें पोटैटो चिप्स में अधिक मात्रा मे फैट, सोडियम और कैलोरी पायी जाती है. अगर आप अपनी हेल्थ के लिए न्यूट्रिशन पर ज़ोर देते हैं तो यह आपके लिए बिल्कुल भी अच्छा स्नैक्स ऑप्शन नहीं है.

इस तरह बनाए रख सकते हैं हेल्थ गोल (potato chips)

शायद आपको इस बात की जानकारी नहीं है कि आपकी हेल्थ का ध्यान रखते हुए भी आप टेस्टी चिप्स का आनंद ले सकते हैं और आपको अपनी हेल्थ और डाइट गोल भी बनाए रख सकते हैं तो आइये जानते हैं हेल्थ चिप्स कर बारे में

1. केल चिप्स (Kale Chips)

केल एक सुपरफूड है और इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C, विटामिन K और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं. आप केल चिप्स को घर पर बना सकते हैं. इसमें नमक और जैतून का तेल डालकर बेक करें और क्रिस्पी और स्वादिष्ट चिप्स का आनंद लें.

2. बेक्ड स्वीट पोटैटो चिप्स (Baked Sweet Potato Chips)

मीठे आलू के चिप्स में फाइबर और विटामिन A की अधिक मात्रा होती है. ये चिप्स न केवल हेल्दी होते हैं बल्कि इनका स्वाद भी लाजवाब होता है. इन्हें हल्का सा तेल लगाकर बेक किया जा सकता है जिससे यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक बन जाते हैं.

3. चने के चिप्स (Chickpea Chips)

चने के चिप्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं और पाचन के लिए भी अच्छे माने जाते हैं. इन्हें बेक किया जा सकता है और मनपसंद मसाले डालकर तैयार किया जा सकता है. यह एक कुरकुरे और स्वादिष्ट स्नैक का विकल्प है.

4. पॉपकॉर्न (Popcorn)

पॉपकॉर्न एक बेहतरीन लो-कैलोरी स्नैक है. बिना मक्खन और ज्यादा नमक के साथ तैयार किए गए पॉपकॉर्न फाइबर से भरपूर होते हैं और वजन घटाने में सहायक होते हैं.

5. फ्लेक्स सीड्स चिप्स (Flax Seed Chips)

फ्लेक्स सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, फाइबर और प्रोटीन होता है. इन चिप्स को घर पर बना सकते हैं और मनचाहे मसालों के साथ बेक कर सकते हैं. यह चिप्स न केवल सेहत के लिए अच्छे हैं बल्कि आपकी त्वचा और बालों के लिए भी लाभकारी हैं.

6. बेक्ड वेजिटेबल चिप्स (Baked Vegetable Chips)

चुकंदर, गाजर, और शकरकंद जैसी सब्जियों से बने बेक्ड चिप्स स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं. इनमें मौजूद नेचुरल फाइबर और पोषक तत्व शरीर को जरूरी एनर्जी प्रदान करते हैं और वजन नियंत्रित रखते हैं.

7. सोया चिप्स (Soy Chips)

सोया चिप्स प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है. इन्हें हल्के मसालों के साथ बेक कर सकते हैं, और यह स्नैक के रूप में एक बढ़िया विकल्प हो सकता है, खासकर अगर आप वेट लॉस डाइट पर हैं.

8. मखाना (Fox Nuts)

मखाना या लोटस सीड्स में कम कैलोरी और अधिक फाइबर होता है. यह एंटीऑक्सिडेंट्स का एक समृद्ध स्रोत है और इनका हल्का सा भुना हुआ स्वाद काफी पसंद किया जाता है.

9. फ्रूट चिप्स (Fruit Chips)

सेब, केला, या अनानास से बने फ्रूट चिप्स पोटैटो चिप्स का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है. ये न केवल प्राकृतिक मिठास से भरपूर होते हैं बल्कि पाचन को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं.

10. राइस केक या ब्राउन राइस क्रिस्प (Rice Cake or Brown Rice Crisp)

ब्राउन राइस केक हल्का और कुरकुरा होता है. इसमें फाइबर और प्रोटीन होता है जो वजन घटाने में मदद करता है और यह खाने में भी मजेदार लगता है.

पोटैटो चिप्स हेल्थ रिस्क

पोटैटो चिप्स का अधिक सेवन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है. इनमें उच्च मात्रा में नमक, वसा, और कैलोरी होती है जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं आइए जानें कि कैसे:

1. मोटापा और वजन बढ़ना

पोटैटो चिप्स में कैलोरी और सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है. रोजाना इनका सेवन करने से शरीर में अतिरिक्त कैलोरी जमा होती है, जो मोटापे का कारण बनती है. मोटापा अपने साथ कई बीमारियाँ भी लाता है, जैसे डायबिटीज, हृदय रोग, आदि.

2. हाई ब्लड प्रेशर

चिप्स में नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ा देती है. अधिक सोडियम का सेवन रक्तचाप को बढ़ा सकता है, जो हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकता है. इसके चलते दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है.

3. दिल की बीमारी का खतरा

पोटैटो चिप्स में ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं. इससे रक्त नलिकाओं में रुकावट आ सकती है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है.

4. डायबिटीज का खतरा

पोटैटो चिप्स जैसे प्रोसेस्ड फूड्स में ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ता है. लंबे समय तक इनके सेवन से इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है.

5. कैंसर का जोखिम

पोटैटो चिप्स को उच्च तापमान पर फ्राई किया जाता है, जिससे इनमें एक्रिलामाइड नामक रसायन उत्पन्न होता है. अनुसंधान से पता चलता है कि यह केमिकल कैंसर का कारण बन सकता है, विशेषकर पेट, आंत और कोलोन कैंसर का.

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